Sokféle receptet olvastam, végül így készítettem el...
Hozzávalók:
- 20-25 dkg csiperke ( én csak a fejeket raktam bele )
- 1 kisebb fej vöröshagyma
- 1 fej burgonya
- 2-3 dkg vaj vagy margarin
- 1 zöldségleves kocka
- 6-7 dl víz
- 1-2 dl főzőtejszín
- só ( nem biztos, hogy kell; ez függ a leveskocka sótartalmától is )
- 1 ek. szójaszósz ( elhagyható )
A gombát megtisztítottam, vékonyabb szeletekre vágtam majd a margarinon (én most Rama-t használtam) közepes lángon lepároltam. Közben megpucoltam és apró kockára vágtam a hagymát és krumplit is.
Miután a gomba összeesett, kivettem a lábosból és ledinszteltem a hagymát, majd hozzáadtam a krumplit is azt is megfuttattam kicsit. Ezután visszaraktam bele a gomba 2/3-át, felöntöttem a vízzel, hozzáadtam a leveskockát, nagy lángon felforraltam, majd kis lángon fedő alatt 20 percig főztem.
Botmixerrel összeturmixoltam, majd hozzáöntöttem a tejszínt és a szójaszószt és egybeforraltam, közben utánasóztam kicsit. Végül belekevertem a maradék 1/3 pirított gombát.
Tálaláskor megszórtam kevés szárított petrezselyemmel (sajnos friss nem volt itthon).
